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這天上課是邀請了外聘的講師來做示範，


示範了三款美味的巧克力，


茴香生巧克力、啤酒花巧克力、薑汁橙風巧克力。



最後也當場表演了製作組裝巧克力showpiece。



隔天我們練習自己做出那三款巧克力產品，


茴香生巧克力、



啤酒花巧克力



、薑汁橙風巧克力。



後面兩款都是用調溫巧克力自己造模。


還有多的巧克力內餡，我們將之灌在現成的巧克力殼中，


還可以做出像金沙或松露造型的巧克力優~










 


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