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這天我們製作戚風蛋糕的變化款點心優~~
先製做了鬆軟口感的杯子戚風蛋糕，
等其冷卻的時間，可以製作裡面的餡料，結合打發鮮奶油與克林姆餡料。
以擠花袋搭配灌餡花嘴，而且正面看不出灌餡口優~~
上面灑上糖粉就完成了優~
另一作品是將蛋糕麵糊以擠花袋擠出一個一個圓形的形狀烤焙，
外表很像銅鑼燒但其口感是鬆軟的戚風蛋糕。
冷卻後，擠上鮮奶油即為半月捲，冰冰的品嘗很好吃優~~
此款產品做小一點，中間還可以夾克林姆醬、紅豆泥或芋泥..等餡料~~
就是在很多麵包店可以看到的”金元寶”小點心優~~
奶油戚風蛋糕
之前我們製作的戚風蛋糕配方中所使用的油脂大多為液體油脂。
這次部分油脂改用奶油，使蛋糕香味及口感別有一番風味優~~
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