close
之前我好像沒吃過華爾滋麵包ㄟ，
其實就是包了奶油餡料的麵包上面蓋了一層丹麥麵皮，因為外表像唱片圓盤，就稱為華爾滋麵包了!
別以為上面那層是起酥皮喔，一般包肉鬆的起酥麵包，
上面的起酥皮是沒有加酵母的麵糰，吃起來較酥脆。
吃了這個華爾滋麵包就愛上它了，因為那層丹麥麵皮是鬆軟又有層次的奶油香，
中間又包了好吃的卡士達奶油餡，口感相當融合。
這次這個卡士達奶油餡不是自己打的，是用卡士達粉調的，
結果出奇的好吃，而且很方便，難怪這麼多人會用卡士達粉呢~~
很好奇上面的螺旋照型怎麼來的嗎~~
是利用前幾天做的丹麥麵包，捲成圓柱狀，切成小段後桿壓成片狀後蓋在包有奶油醬的麵包上。
拿去烤培，就像唱片般的華爾滋麵包就完成了。
全站熱搜
留言列表
