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三層式乳酪慕斯
此項產品製作跟法式點心一樣挺複雜的。
先製作連續式釋迦頭型海綿蛋糕，還規定每個圓球需1-2cm。
底部鋪上蘇打餅乾削，中間擠上自製的幕斯餡料，中間擠上藍莓餡，最上層再蓋上剛做的球型海綿蛋糕。
等冰凍後脫模，就是美美又好吃的乳酪慕斯了優~~
接著以鮮奶油裝飾戚風蛋糕，先抹面。
這是老師示範的作品。
最基本的擠玫瑰花以及利用一樣的花嘴在蛋糕上方及側邊做裝飾。
最後寫上”生日快樂”四個字。
這天還製作了也是一樣操作很複雜的鬆餅。
以不同的造型包了藍莓果醬及布丁餡料。
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