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最近去又進修學西點了優~
雖然很多蛋糕都已經會做了，但是去上烘焙相關的課一直是我的夢想。
即便是從最基礎的課程開始上，我想我一定還是可以學到東西的優~
這週前幾天我們做了很多奶油蛋糕，就是磅蛋糕。
利用不同攪拌方式做出親奶油蛋糕。
更換不同的材料條件做出的輕奶油蛋糕，例如改變BP發粉的量、糖量、油量、更改不同粉類..等。觀察這些材料變化對蛋糕的影響。就像做很簡單的化學實驗一樣，很有趣。
市面上較少買的到輕奶油蛋糕，而且我個人真的很不愛這蛋糕口感。
但還是有人喜歡吃，帶回家的蛋糕還是很受親朋好友歡迎的銷售一空。
也做了很多的重奶油蛋糕(磅蛋糕)，我個人比較喜歡吃此蛋糕~~
我們更換了不同的攪拌方式做出了原味的重奶油蛋糕。
還有巧克力口味的重奶油蛋糕，很香，此款蛋糕也很受大家歡迎~~
此種蛋糕的口感很滑順，好吃好吃~~
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