Angelwingdessert的部落格

最近天氣很熱，讓人不會想吃巧克力。

冰箱還有很多之前在cosco買的松露巧克力，

DIY將之變身為美味的報將巧克力蛋糕，

則一下子就被搶著吃光光了~~

熱熱的吃，就有爆漿的感覺，超級受歡迎的~~

冷掉也可以吃，只是口感很不一樣優~~

還加了在cosco買的蔓越莓乾，說服自己有加健康的東西在蛋糕中。

酒漬蔓越莓跟巧克力蛋糕很搭，我很常這樣搭配~~

若有綜合堅果也可以加一些~~

材料:

A.   
奶油300g，黑巧克力160g，蛋黃6顆

B.   
低筋麵粉420g，可可粉30g，BP4小匙

C.   
咖啡酒3大匙，蔓越莓乾80g

D.   
砂糖200g，蛋白6個

E.    
松露巧克力20顆

做法:

1.    
蔓越莓乾切碎，進泡在咖啡酒中。預熱烤箱。

2.    
奶油及巧克力隔水加熱使之融化後，蛋黃慢慢加入攪拌均勻，

加入過篩的B料，拌勻後也加入C拌勻。

3.    
砂糖分次加入蛋白中，打至倒掛鍋子蛋白不會掉下來。

4.    
蛋白及巧克力麵糊小心拌勻。

5.    
將麵糊均勻分配到紙杯中(可以用湯匙挖或用擠花袋加入)。

6.    
每個紙杯塞入兩個cosco買的松露巧克力。

7.    
進烤箱170/180烤約30min。

趁熱吃很美味優~~

Ps. 這是我第一次用i-phone拍做的甜點，不要嫌棄優!!