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低脂低卡巧克力蛋糕


 


許多女生都無法抗拒巧克力蛋糕的誘惑~~


 


但是像巧克力磅蛋糕類都還有大量的油脂跟糖，熱量較高。


 


這次介紹這款巧克力蛋糕吃起來類似布朗尼跟磅蛋糕的口感，


 


但卻是零膽固醇低卡的巧克力點心，


 


很適合不能攝取太多膽固醇及正想瘦身，又想淺常巧克力蛋糕的朋友優~~


材料:
A. 蛋白8個, 細砂糖100g, 檸檬汁少許,


B. 低筋麵粉100g,


C. 黑巧克力磚100g(切碎，隔水加熱使之融解)


做法:
1. A蛋白用打蛋器先打出泡沫,然後加入檸檬汁及1/2量細砂糖用中速攪打，泡沫開始變細緻時就將剩下的細砂糖，打到濕性發泡
2.加入過篩的低筋麵粉,快速混合均勻
3.再將C加入2，混合均勻
4.混合完成的麵糊倒入模具中
5.表面抹平整,在桌上敲幾下將麵糊中的大氣泡敲出


6.放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤45分鐘

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    Angelwingdessert 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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