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這個皇冠麵包跟之前教的美式甜麵包做法很像。
裡面還家有酒漬葡萄乾,也是在打到完成階段後才加入拌勻。
造型很討喜,麵包吃起來很鬆軟,感覺像鬆軟的餐包,不用加果醬或其他東西就很有味道的餐包。
圖一:最後整型完,要拿去最後發酵,我在滾圓時刻意將葡萄竟量包在裡面。
圖二:已經最後發酵完成,各個飽滿的小圓麵包組合成像黃冠一樣的圖案
圖三:塗上蛋液,灑上滿滿的杏仁片,準備進爐烤焙了~~
圖四:黃冠麵包出爐了,外表真的很討喜~~
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