Angelwingdessert的部落格

麵包課已經結束好一陣子了，我終於快把最後一篇文章PO完了

在這篇文章中的麵包不是我做的優，這些是德麥師傅來做的教學示範，

做法跟流程跟之前我們做的不會差異很大。

只是可以在下面專心的看老師示範，不用穿工作服動手做的感覺也不錯。

最期待的就是後面的試吃~~我們最愛中間加了滿滿起司的佛卡夏(上圖)

吃了真的有幸福的感覺~~而且這個麵包都是用橄籃油做的，感覺就很健康~~

(下圖)剛烤出爐後在塗上一層橄籃油

跟上面一樣的麵糰，也可以做成像下圖的變化，做成像piaaz的形狀，表面鋪上起司和黑橄籃裝飾。

而且老師還是做"地中海"口味勒~~讓麵包吃起來充滿香料的味道~~

老師還示範了硬式麵包德國結，感覺就是很異國風，之前去美國看路邊攤就有在賣這種造型的點心。

跟之前教的硬式麵包一樣，要用蒸氣烤箱烤，讓表皮有脆硬的口感。

雖然它的外表很異國風，但是試吃的結果，國內的人還不是很能接受這種硬硬又沒什麼味道的麵包。

神奇的是跟德國結麵包一樣的麵糰，也可以做成像下圖的麵包優。

做成大大一片，用刀子割幾刀做造型，要番茄乾做裝飾，塗上橄籃油，進入烘培。

吃起來也是較扎實的口感。