Angelwingdessert的部落格

最近爸媽買了一台豆漿機，自己做的豆漿真是好喝~~

這星期除了原味豆漿，媽媽還做了好喝的南瓜豆漿，

連不敢吃南瓜的弟弟都說好喝呢~~

這台豆漿機過濾後的豆渣很細，

媽媽會加蛋、紅蘿蔔絲、洋蔥、麵粉用平底鍋煎一煎，

口感吃起來很像煎馬鈴薯泥，很好吃。

之後我們家一定會常出現豆渣作的各式料理呢~~

好健康好幸福的感覺喔~~

父親節我做了兩款養身的豆渣餅給爸爸解饞。  

燕麥葡萄豆渣餅乾(約可做100球)

材料:

A. 無鹽奶油150g, 紅糖60g, 細砂糖40g

B. 蛋3個, 豆渣300g, 蜂蜜8大匙

C., 燕麥片420g, 葡萄乾120g(用萊姆酒或咖啡酒泡軟)

做法:

7.      A料糖分次加入奶油中攪打至淡黃色

8.      B料分次加入A打散

9.      C料加入攪拌均勻

10.  用湯匙挖一球一球於烤盤紙中

11.  180℃烤20min

Ps. 豆渣必須先炒過，做出來的口感才會像餅乾優。

若豆渣懶的炒也可以做，麵糊會比較烯，

可以用擠花袋擠出一球一球的去烤。

做出來口感像鬆餅，不要一次做太多，現烤現吃口感也不錯啦~~