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依照很多食譜做過乳酪蛋糕，但我還是最喜歡"黑川愉子"的"小小乳酪蛋糕食譜書"中所介紹的乳酪蛋糕。裡面介紹了35種乳酪蛋糕，我已經做過很多種了，按照上面的步驟和配方很容易就可以做出好吃的乳酪蛋糕，很推薦可以買一本。
這個原味的乳酪蛋糕，我做了很多次，每次做都還是覺得很好吃。很受姐姐、弟弟和媽媽的喜愛!
吃起來的乳酪很濃郁又有檸檬酸甜的口感使之不膩。配上下面用消化餅和奶油壓成的底，很香。
姐姐生日蛋糕就是按照這食譜做的。
只是乳酪蛋糕本身熱量較高，一次不要吃太多喔~~
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