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這個蔓越莓天使蛋糕是按照我之前介紹過的天使蛋糕配方的變化優，我將酒滯葡萄乾改成蔓越莓。
而且我將蔓越莓切的很小丁，不用泡蘭姆酒，自然就會均勻分散在蛋糕中。
因為天使蛋糕沒有加蛋黃，所以顏色偏白，配上紅色的蔓越莓，顏色很美。
這個蛋糕也較不甜，加上蔓越莓可以提升其甜度。也同時吃進健康食材蔓越莓 (蔓越莓好處)。
前一陣子姐姐去摘了一些桑葚回來，媽媽將之煮成果醬，酸酸甜甜很好吃。
搭配此蛋糕也很妙。覺得還是配奶酪會更棒!!期待姐姐下次再摘桑葚回來優~~
食譜和做法請參考之前的文章:天使蛋糕
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