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很想學做脆皮pizza，就從網路上查了幾個配方。


先試了這個配方


http://www.ytower.com.tw/prj/prj_447/p1.asp?serno=457
















中筋麵粉................................. 450公克
細砂糖..................................... 10公克
鹽............................................ 5公克
酵母粉....................................... 4公克
溫水...................................... 250公克
橄欖油..................................... 40公克

不過我在做的時候，覺得油加好多喔，自己減油的量到20g。


結果做出來的皮，變成不像脆皮了。不過還是很好吃，像是薄的麵包pizza~~


下次在試別的配方看看優~~




 


 



 



 


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